.status-msg-wrap { display: none; }

KHO TÀI LIỆU Y DƯỢC

Sách, phần mềm, đề cương câu hỏi, tài liệu y dược dành cho mọi người . Click vào ảnh hoặc linh để khám phá ngay

TIN TỨC SỨC KHỎE, SỐNG KHỎE MỖI NGÀY

Tin tức về sức khỏe, sống khỏe mỗi ngày, mẹo vặt đời sống

THỰC VẬT HỌC

Thiên nhiên với bao nhiêu điều kì thú : Những cây thuốc ở quanh ta

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Wednesday, October 9, 2019

Chú ý : Hướng dẫn sử dụng Blog - Đọc vài dòng xong mọi lỗi !

Hướng dẫn sử dụng Blog cho người mới bắt đầu.
- Vui lòng xem video, nếu có thắc mắc gì bạn nhờ comment bên dưới để được giải đáp . 
- Nếu bạn thấy video gắn kèm nhỏ , bạn hãy nhấn vào đây để xem chế độ rộng


1.Trang web sử dụng tốt nhất bằng trình duyệt Cờ Rôm ( Cốc cốc ) . Là người Việt Nam hãy ủng hộ hàng Việt Nam nhé !


2 . Nếu bạn bị lỗi khi bấm vào link, vui lòng nhấn F5 để load lại link và tắt adblock ( Tốt nhất dùng Cờ Rôm nhé ! )

3. Nếu mạng bạn lag, không vào được trang web, hãy chọn ô GIAO DIỆN  và chọn chế độ Giao diện mobile .

Và lưu ý : Hãy liên hệ để được giải đáp mọi thắc mắc cũng như yêu cầu nhưng gì bạn cần. Chúng tôi sẽ cố gắng mang mọi thứ tốt nhất đến cho bạn ! Xin cảm ơn


Tuesday, November 3, 2015

Cách giảm mỡ bụng bằng quấn ni lông chỉ là... ảo tưởng!

Trên mạng xã hội chị em chia sẻ cách giảm mỡ bụng, trong đó có phương pháp quấn ni lông với mật ong và các loại tinh bột như trà xanh, quế, nghệ... để giảm mỡ bụng, loại độc tố.

Thử và đang chờ hy vọng
Chị Hoàng Thúy Mai trú tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội chia sẻ, sau khi sinh con, bụng chị Mai to và chảy. Sinh mổ nên chị không dám vận động cơ bụng nhiều vì sợ vết khâu bị ảnh hưởng. Gần đây, chị Mai tìm được bí quyết giảm mỡ bụng bằng cách lấy màng bọc thực phẩm quấn chặt vào bụng vài vòng và quấn chặt chăn nằm im một đến hai tiếng.
Ngày đầu, chị Mai còn quấn không, vài ngày sau chị lên mạng trau dồi thêm kinh nghiệm, đó là cho thêm tinh dầu quế, hoặc mật ong, tinh bột nghệ. Chị Mai thấy rất thích thú vì tất cả đều từ thiên nhiên. Chị đang ra sức quấn bụng và cảm thấy bụng nhỏ hơn thật. Chị Mai hy vọng vòng eo sẽ giảm được 3-5 cm theo như những lời các mẹ khác mách.

Nhiều người tin rằng có thể giảm mỡ bụng bằng cách quấn ni lông.
Nhiều người tin rằng có thể giảm mỡ bụng bằng cách quấn ni lông.
Nhiều bà mẹ cũng hồi hộp thử và chờ đợi kết quả. Chị Vũ Thị Hoa trú tại Thanh Miện, Hải Dương cũng đang hào hứng với kỹ thuật này. Chị Hoa đã quấn được vài lần, cảm giác lúc đầu khó chịu vì kích bụng nhưng lâu dần chị cũng quen. Chị Hoa cho biết có thể do đốt được mỡ là vì đeo ni lông vào, bụng không chảy được và bị đốt cháy bởi mật ong, tinh dầu quế nóng. Đến chế ra món giảm béo này, chị Hoa cho mật ong và tinh dầu quế vào nồi nhỏ, trộn đều và đun cho ấm lên. Chị dùng hỗn hợp này bôi xung quanh bụng hoặc vị trí muốn giảm mỡ rồi dùng ni lông quấn chặt lên. Tiếp theo, mặc quần áo dày và trùm kín người bằng chăn hoặc vải trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Cuối cùng tháo bọc ni lông ra khỏi người và rửa sạch hỗn hợp từ cơ thể.
Chị Hoa cho biết nên thực hiện 2 -3 lần một tuần và chị vẫn đang theo dõi, bụng mỡ chưa giảm nhưng thấy da có vẻ mềm hơn.
Trên mạng, nhiều chị em còn cho biết quấn ni lông với với mù tạt khô (dạng bột) cũng có tác dụng rất tốt để tiêu mỡ. Đến nay, chị Hoa chưa dùng thử phương pháp này. Chị vẫn đang theo dõi và thử lần lượt.
Quấn ni lông giảm mỡ bụng chỉ là ảo tưởng
Sau khi nghe cách giảm mỡ bụng bằng quấn ni lông, Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết không thể tiêu mỡ bụng nếu không có chế độ ăn uống và tập luyện. Các bác sĩ dinh dưỡng đều cho biết để giảm mỡ phải tuân thủ hai nguyên tắc vàng giảm ăn nhưng không giảm chất để cho cơ thể có năng lượng hoạt động.
Ngoài ra, phải có chế độ tập thể dục thường xuyên và bài bản. Mọi phương pháp như đai bụng hay các biện pháp khác chỉ có giá trị ảo giác, khi đeo nịt vào người béo bụng có cảm giác bụng nhỏ đi.
Giáo sư Trần Thiết Sơn – Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn Hà Nội cho biết các phương pháp đốt cháy mỡ bụng như quấn ni lông bằng tinh dầu, đeo nịt bụng đều không có giá trị. Tại khoa phẫu thuật thẩm mỹ, rất nhiều chị em phụ nữ đã đi giảm mỡ bằng các biện pháp này nhưng không ăn thua.


Để giảm mỡ hiệu quả, bác sĩ Sơn cho biết các bác sĩ thường phẫu thuật cắt bỏ mỡ thừa, tạo hình lại da bụng để cho người béo bụng cảm thấy có giá trị thẩm mỹ. Tuy nhiên, việc phẫu thuật giảm mỡ bụng cũng được chỉ định rất chặt chẽ. Ngoài ra, bệnh nhân có thể chọn bằng biện pháp khác như tăng cường vận động, tập thể dục các bài tập dành cho cơ bụng.
Còn về việc đeo nịt ni lông có thêm mật ong, tinh dầu các loại có thể giúp giảm rạn da bụng, bác sĩ Sơn cho biết rạn da bụng sau sinh cũng không thể can thiệp bằng nội khoa như bôi, uống thuốc nọ thuốc kia. Các liệu pháp massage không thể phục hồi được da rạn bởi đây là do rạn từ trung bì. Mọi can thiệp chỉ ở trên lớp thượng bì.

Thursday, October 8, 2015

Những ảnh hưởng của Bia đối với cơ thể bạn

Não bộ, thị lực, bàng quang, lượng đường trong máu hay hệ thống tim mạch thay đổi thế nào sau khi bạn uống một cốc bia?
Theo Yahoo, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ cho biết tiêu thụ một lượng bia vừa phải - một cốc cho phụ nữ, hai cốc cho nam giới mỗi ngày - rất có lợi cho sức khỏe. Bởi nhiều chất trong loại đồ uống này có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin khác, tái tạo vi khuẩn cần thiết cho tiêu hóa...
Sau khi uống bia, điều gì xảy ra với cơ thể? Các cơ quan hoạt động như thế nào?
Kích thích não bộ
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Behavioral Brain Research, xanthohumol, một loại flavonoid trong bia có thể cải thiện chức năng nhận thức. Khi bạn bắt đầu uống vài ngụm bia đầu tiên, hormone dopamine được giải phóng lên trung tâm não bộ, tăng nhu cầu muốn uống thêm nữa. Lúc này sự ức chế cơ thể giảm xuống, bạn sẽ có cảm giác bồn chồn, lâng lâng trong người.
Cải thiện thị lực
Một nghiên cứu khác cũng chứng minh tiêu thụ bia mỗi ngày giúp bảo vệ thị lực, các chất chống oxy hóa trong bia chống lại các gốc tự do có thể gây tổn hại các tế bào trong mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể tới 50%.

Uống bia với dạ dày trống rỗng dễ say hơn
Nếu bạn đã ăn trước khi uống bia, thức ăn sẽ trở thành lớp bảo vệ dạ dày, giảm quá trình và tốc độ hấp thụ cồn. Tuy nhiên, nếu bạn uống bia với dạ dày trống rỗng, đặc biệt khi mất nước, lượng đường trong máu sẽ giảm nhẹ, lượng cồn được hấp thụ nhanh chóng. Điều này có thể gây chóng mặt, choáng váng, thậm chí nhiễm độc trong thời gian ngắn.
Uống bia khiến bạn đi vệ sinh nhiều hơn
Bia ức chế hormone chống lợi tiểu, do đó, bạn sẽ đi vệ sinh thường xuyên hơn.
Ngăn ngừa sỏi thận, tốt cho tim mạch
Một nghiên cứu trên Tạp chí Dịch tễ học Mỹ cho thấy uống bia vừa phải mỗi ngày giúp giảm nguy cơ đau đớn do sỏi thận tới 40%.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho biết những người bị bệnh động mạch vành uống 350 ml bia mỗi ngày trong một tháng có thể giảm nguy cơ đau tim. Nguyên nhân là bia có chứa các chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm.
Phụ nữ dễ say hơn nam giới
Phụ nữ có xu hướng dễ say hơn nam giới khi uống cùng một liều lượng bia vì sự phân bố của nước và mỡ trong cơ thể nam giới pha loãng nồng độ cồn nhanh hơn.
Nguồn : zing

Nguy hiểm khi lạm dụng sốt mayonnaise


Sử dụng mayonnaise thường xuyên sẽ dung nạp một lượng calo lớn đi vào cơ thể có thể dẫn đến tăng cân, thậm chí béo phì.
Sốt mayonnaise là loại thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng khi được dùng kèm với các loại rau củ cùng nhiều món ăn khác nhau.
Với hai nguyên liệu chính là trứng gà và dầu olive, sốt mayonnaise có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Trứng gà giá trị dinh dưỡng vượt trội, chứa một lớn vitamin A, D, E, B1, B6, canxi, magie, sắt, kẽm, nguồn protein dồi dào và các axit cần thiết cho hệ miễn dịch. 
Dầu olive là dầu thực vật có chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa tự nhiên. Vì thế, loại dầu này có công dụng hạ huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư, xoa dịu chứng thấp khớp, ngăn chặn chứng sơ cứng động mạch. 
Một thìa mayonnaise thông thường chứa 90 calo, 10 g chất béo tổng hợp, 1,5g chất béo bão hòa. Sử dụng loại sốt này thường xuyên sẽ dung nạp một lượng calo lớn đi vào cơ thể có thể dẫn đến tăng cân, thậm chí béo phì. 
Một thìa mayonnaise chứa 5 mg cholesterol, tương đương 1,7% lượng cholesterol được phép tiêu thụ mỗi ngày, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 
Trong chương trình Ngon và lành (VTC14), TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục ATTP, cho biết: "Lạm dụng mayonnaise quá nhiều sẽ trở thành thói quen cho ăn uống. Đặc biệt là trẻ nhỏ, dễ bị lệ thuộc mayonnaise, khó bỏ".
Lưu ý khi sử dụng sốt mayonnaise
- Chứa thành phần trứng sống vì vậy nên hạn chế sử dụng với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai.
- Không chế biến nhiệt nên cần chọn nguồn trứng sạch, đã được kiểm dịch và bảo quản trong tủ mát.
- Chứa nhiều chất béo và cholesterol nên cần dùng hạn chế, đặc biệt với người có tiền sử tim mạch.

Những ảnh hưởng của Cà phê đến cơ thể bạn

Uống một lượng cà phê vừa đủ không chỉ giúp tinh thần sảng khoái hơn, mà còn có lợi cho mắt, hệ thống tim mạch, răng miệng, dạ dày và một số cơ quan khác.
Não bộ
Theo Yahoo, Marc Leavey, chuyên gia chăm sóc sức khỏe của Trung tâm Mercy, Baltimore cho biết chất caffeine trong cà phê có khả năng tăng cường hệ thống thần kinh và sự tập trung. Thông thường, não hoạt động bằng cách giải phóng một loại hóa chất dẫn truyền thông qua các khớp thần kinh. Khi bạn uống cà phê, caffeine kích thích chất dẫn truyền này hoạt động hiệu quả hơn. 
Vì vậy, bạn sẽ cảm thấy tinh thần tỉnh táo hơn sau khoảng 30 phút và kéo dài khoảng vài giờ sau đó. 
Ngược lại, uống quá nhiều cà phê sẽ áp đảo hệ thống não bộ, phá hoại sự tập trung. Do đó, thay vì tỉnh táo, bạn sẽ thấy bồn chồn, lo lắng.
Mắt
Theo tiến sĩ Nieca Goldberg, bác sĩ tim mạch tại Trung tâm Y tế Langone (Mỹ), cà phê kích thích hệ thống não bộ giải phóng sản xuất adrenaline, khiến đồng tử giãn nhẹ, giúp tầm nhìn sắc nét hơn. 

Răng miệng
Cà phê chứa nhiều polyphenol, một vi chất đã được chứng minh có tác dụng hiệu quả trong việc tiêu diệt các mảng bám và vi khuẩn có hại cho răng miệng. 
Tuy nhiên, khi các polyphenol loại bỏ mảng bám, đường và sữa sẽ dễ dàng xâm nhập vào khu vực bên trong răng, có thể khử khoáng và gây sâu răng. Chúng cũng khiến răng đổi màu nhanh chóng. 
Do vậy, bạn nên sử dụng ống hút uống cà phê để hạn chế số lượng đường xâm nhập vào răng, hoặc đánh răng ngay sau khi uống.
Tim mạch
Chất caffeine làm tăng sự nhạy cảm của hệ thống thần kinh, kích hoạt hệ thống tim mạch. Do đó, khoảng 15 phút sau khi uống một cốc cà phê, huyết áp sẽ tăng lên 10-15%.
Chuyên gia Marc khuyên bạn chỉ nên uống khoảng 2 cốc cà phê (mỗi cốc khoảng 170 mg) mỗi ngày. Uống nhiều hơn mức cho phép sẽ không tốt cho những người bị bệnh tim, huyết áp cao, nhịp tim nhanh và một số vấn đề tiềm ẩn về tim.
Hệ thống dạ dày
Caffeine kích thích các thụ thể trong dạ dày, thúc đẩy tiết dịch khoảng 10-15%, giúp bạn tiêu hóa thức ăn nhanh hơn.
Mặt trái của sự vận động này là nó có thể gây trào ngược, ợ nóng... Nguyên nhân là do caffeine làm giãn cơ vòng, một bó cơ nằm ở đáy thực quản, khiến thực phẩm từ dạ dày có thể đi ngược vào thực quản.
Ruột và bàng quang
Chuyên gia Marc cho biết caffeine kích thích ruột, giúp hệ thống này làm việc nhanh và hiệu quả hơn. Tuy nhiên, chất thải ở trong ruột cần một thời gian nhất định để trở thành chất rắn. Nếu ruột làm việc quá nhanh, chất thải vẫn ở dạng lỏng, gây ra hội chứng ruột kích thích (IBS), đặc biệt nguy hiểm cho sức khỏe.
Cà phê hoạt động như một chất lợi tiểu, ảnh hưởng đến các ống trong thận, do đó tăng lượng nước tiểu, khiến bạn đi vệ sinh nhiều hơn.
Nguồn : Zing.vn

Saturday, October 3, 2015

Chế độ ăn để giảm mỡ bụng hiệu quả lâu dài

Bữa ăn sáng thực sự vô cùng quan trọng đối với quá trình trao đổi chất cũng như đốt cháy calo trong ngày của bạn. Đừng bao giờ coi thường bữa sáng mà hãy lên cho mình một thực đơn khoa học với đồ ăn sáng nếu bạn muốn giảm béo mỡ bụng thêm hiệu quả.

Không ít người mắc phải sai lầm vô cùng lớn là nhịn ăn sáng trong khi chính bữa sáng lại cung cấp năng lượng ban đầu cho bạn trong cả một ngày làm việc. Khi bạn ăn sáng đầy đủ thì bữa trưa và bữa tối việc ăn ít đi trở nên dễ dàng hơn mà quan trọng nhất là bữa sáng thúc đẩy quá trình tiêu hao năng lượng của cơ thể. Bạn muốn giảm béo mỡ bụng? Vậy thì hãy xem chế độ ăn để giảm mỡ bụng có những món ăn vàng cho bữa điểm tâm là gì ngay đi nhé!

Bữa sáng vàng cho giảm béo mỡ bụng
Cách hiệu quả nhất để giảm mỡ bụng là tăng hoạt động thể chất và thay đổi chế độ ăn uống. Giảm calo nạp vào cơ thể là điều tất yếu. Tuy nhiên có những món ăn đặc biệt giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất. Tập trung vào việc kết hợp những thực phẩm này với thói quen ăn sáng của bạn để thay đổi vòng eo là một lựa chọn sáng suốt.

1. Chế độ ăn để giảm mỡ bụng với trứng

Một số người ăn kiêng tránh trứng . Tuy nhiên, nếu bạn không có cholesterol cao , ăn một quả trứng vào buổi sáng sẽ hỗ trợ trong việc làm mất chất béo Trứng được cân bằng với các axit aminvà protein được sử dụng để xây dựng cơ bắp . Ăn một quả trứng vào buổi sáng có thể cải thiện kết quả tập luyện của bạn và giúp kiềm chế cơn đói . Bạn có cảm giác thèm ăn ít hơn trong suốt cả ngày , giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn .

Bữa sáng vàng cho giảm béo mỡ bụng

2. Quả óc chó giúp giảm cân

Nghiền nát quả óc chó trộn với ngũ cốc buổi sáng để có được một liều axit béo omega- 3 . Omega-3 là axit béo cải thiện tỷ lệ trao đổi chất của bạn đồng thời cũng giúp cải thiện insullin đường huyết của bạn , dẫn đến sự thèm ăn ít đi trong phần còn lại của ngày. Bạn cũng có thể thử hạt óc chó trộn vào sinh tố buổi sáng của bạn.
Bữa sáng vàng cho giảm béo mỡ bụng

3. Các loại hoa quả chứa nhiều chất xơ

Quả có nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn và thúc đẩy cách giảm mỡ bụng . Đó là bởi vì chất xơ cần có nhiều thời gian để tiêu hóa , cho phép bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn nên ăn 25-35 gam chất xơ mỗi ngày để nâng cao việc giảm mỡ. Cố gắng ăn khoảng 1 /2 chén hoa quả hàng ngày . Ăn nhiều loại quả mọng như quả mâm xôi , quả việt quất , lý gai và dâu tây.

                                                                                          

4. Vòng eo thon gọn với sữa đậu nành

Đậu nành có nhiều chất xơ , protein và các chất chống oxy hóa . Bạn cũng có thể uống một cốc sữa đậu nành hoặc sữa chua làm từ đậu nành với bữa ăn sáng của bạn . Người ăn kiêng uống sữa đậu nành thay vì sữa bò, sụt cân nhiều hơn . Cố gắng ăn khoảng 25 gram đậu nành hàng ngày .
Bữa sáng vàng cho giảm béo mỡ bụng

5. Quả bơ giúp giảm cân

Trộn bơ vào sinh tố buổi sáng của bạn để thúc đẩy sự trao đổi chất . Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn , một chất có thể cải thiện sự trao đổi chất của bạn. Các thức ăn giàu chất béo không bão hòa đơn còn bao gồm dầu ô liu và các loại hạt . Bạn có thể nấu ăn vào buổi sáng của bạn với dầu ô liu để bổ sung thêm một liều chất béo không bão hòa đơn .
http://tuvangiambeo.net/che-do-an-de-giam-mo-bung-hieu-qua-lau-dai.html

Những lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe


Ăn chay thường bị hiểu nhầm như một cách gò bó thân xác bằng những món ăn đạm bạc, đơn sơ. Tuy nhiên, rất nhiều món ăn chay có giàu dưỡng chất, giúp bạn giữ gìn sức khỏe và vóc dáng hết sức hiệu quả.

Các món ăn chay từ rau, củ, quả rất có lợi đối với sức khỏe. (Nguồn: Internet)
Với thực đơn ăn chay gồm rau, củ, quả tươi và các loại hạt, bạn sẽ được hưởng tới 36 lợi ích:

Ăn chay giàu dưỡng chất

1. Giảm chất béo


Những sản phẩm từ bơ sữa và thịt chứa một lượng lớn chất béo. Giảm lượng chất này bằng chế độ ăn chay, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện tốt hơn. Đặc biệt, các vấn đề về tim mạch cũng được giảm thiểu rất rõ.

2. Cacbonhydrate

Đây là chất cung cấp năng lượng. Thiếu chất này, cơ thể sẽ tự đốt cháy các năng lượng ở cơ.

3. Chất xơ

Chế độ ăn chay có nhiều chất xơ rất tốt cho đường ruột. Hàm lượng chất xơ cao còn giúp chống lại bệnh ung thư đại tràng.

4. Magiê

Ngoài việc hấp thụ canxi, magiê cũng là một nguyên tố vi lượng quan trọng trong chế độ ăn chay. Các loại đậu, hạt và rau dền là nguồn cung cấp magiê dồi dào.

5. Kali


Giúp cân bằng nước và axit trong cơ thể, kích thích thận loại bỏ độc tố. Chế độ ăn chay giàu kali được chứng minh làm giảm thiểu nguy cơ các bệnh về tim mạch và ung thư.

6. Folat


Loại vitamin B này là một phần quan trọng trong chế độ ăn chay khỏe mạnh. Folat giúp hồi phục các tế bào, tạo ra nhiều hồng cầu và bạch cầu trong máu, và chuyển hóa các axit amin.

7. Chống ôxy hóa

Để bảo vệ tế bào khỏi bị phá hủy, chất chống ôxy hóa là một trong những chất tốt nhất cho cơ thể. Rất nhiều nhà nghiên cứu tin rằng chất chống ôxy hóa có thể bảo vệ cơ thể tránh các bệnh ung thư.

8. Vitamin C
Ngoài việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, vitamin C còn giúp hồi phục các vết thương nhanh hơn. Vitamin C cũng là một chất chống ôxy hóa.

9. Vitamin E

Loại vitamin này cực kỳ tốt cho tim, da, mắt, não và chống lại bệnh mất trí nhớ. Các thực phẩm như lúa gạo, hạt và rau dền rất dồi dào vitamin E.

10. Hợp chất tự nhiên

Các hợp chất có trong thực phẩm tự nhiên rất tốt trong việc ngăn ngừa và hồi phục sức khỏe khi bị ung thư, thúc đẩy chức năng của enzym và phối hợp cùng chất chống ôxy hóa trong cơ thể.

11. Chất đạm

Không có gì nghi ngờ, chất đạm rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người thu nạp chất đạm hơn mức cần thiết, dẫn đến tác dụng ngược. Các sản phẩm từ đậu, hạt sẽ là nguồn thực phẩm cung cấp protein hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng của bạn.

Ăn chay phòng bệnh tật

12. Bệnh tim mạch
Ăn nhiều đậu và các loại ngũ cốc, giảm dần thực phẩm bơ sữa và thịt sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Một vài nghiên cứu gần đây cho thấy, những người ăn chay sẽ giảm thiểu nguy cơ bị tim mạch và tiểu đường type 2 hơn những người khác. Thậm chí, ăn chay còn giúp ngăn ngừa được các chứng bệnh đau tim và đột quỵ.

13. Cholesterol


Trái tim của bạn sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể cắt giảm các món ăn từ động vật. Điều đó cũng có nghĩa hàm lượng cholesterol trong cơ thể sẽ giảm dần xuống.

14. Huyết áp

Các thực phẩm từ ngũ cốc là một lựa chọn tốt, đặc biệt là để giảm huyết áp.

15. Tiểu đường type 2


Ăn chay không chỉ là “vũ khí” chống lại bệnh tiểu đường mà còn là chế độ dinh dưỡng hợp lý, giúp bạn thực hiện rất dễ dàng.

16. Ung thư tuyến tiền liệt

Một số nghiên cứu cho rằng những người đàn ông đang ở giai đoạn đầu của căn bệnh này nếu chuyển sang chế độ ăn chay, không những ngăn ngừa được sự phát triển của bệnh mà còn có cơ hội phục hồi trở lại.

17. Ung thư ruột

Ăn nhiều thực phẩm từ ngũ cốc cùng với các loại hoa quả tươi và rau xanh có thể giảm được tỷ lệ mắc bệnh này.

18. Ung thư vú
Ở những vùng thôn quê, phụ nữ thường ít ăn thịt và các thực phẩm từ động vật nên thường có tỷ lệ mắc bệnh ung thu vú thấp hơn phụ nữ thành thị.

19. Lão hóa

Các loại rau củ quả tươi, đặc biệt như rau dền, càrốt, bí ngô và khoai lang rất tốt cho việc ngăn ngừa chứng lão hóa da.

20. Bệnh đục thủy tinh thể

Các thực phẩm giúp ngăn ngừa chứng bệnh lão hóa cũng có thể giúp giảm thiểu bệnh đục thủy tinh thể. Các sản phẩm có hàm lượng chất chống ôxy hóa cao có khả năng ngăn ngừa bệnh này.

21. Viêm khớp

Việc thu nạp các thực phẩm bơ sữa sẽ làm giảm triệu chứng dẫn đến viêm khớp. Một số nghiên cứu mới đây cho rằng sự kết hợp giữa ăn chay và các thực phẩm không đường có thể giúp cải thiện tình trạng sức khỏe cho những ai bị chứng viêm khớp.

22. Loãng xương

Xương chắc khỏe phụ thuộc vào việc có nhiều hay ít protein, hàm lượng canxi hấp thụ, kali, natri... Với chế độ ăn chay khỏe mạnh, bốn chất trên sẽ là những dưỡng chất hoàn hảo cho việc ngăn ngừa bệnh loãng xương.

23. Hoócmôn
Việc ăn các loại thức ăn có nguồn gốc từ động vật không chỉ phá hủy sự cân bằng tự nhiên của các loại hoócmôn trong cơ thể mà còn dẫn đến tình trạng phát triển các khối u.

24. Tránh các bệnh lây truyền


Tránh khỏi các mầm bệnh có nhiều trong thực phẩm từ động vật như E.Coli, bò điên... Các lợi ích về thể chấtNgoài việc cung cấp những dưỡng chất và ngăn ngừa bệnh, ăn chay còn mang lại nhiều lợi ích khác về thể chất: cơ thể khỏe mạnh, hấp dẫn và tràn đầy năng lượng.

25. Chỉ số khối cơ thể

Một số ngành học về dân số đã chỉ ra rằng việc ăn chay, không thịt sẽ giúp bạn có những chỉ số tốt trong biểu đồ cơ thể, cân nặng hợp lý cùng với việc không có nhiều chất béo trong cơ thể.

26. Giảm cân

Chế độ ăn chay bằng các món chay hợp lý và thông minh sẽ giúp bạn không khó để giảm cân một cách hiệu quả.

27. Năng lượng

Khi tuân thủ theo chế độ ăn kiêng của người ăn chay, bạn sẽ có được nhiều năng lượng hơn. Một cầu thủ bóng đá nổi tiếng người Mỹ đã cảm thấy sức khỏe tiến triển tốt hơn rất nhiều từ khi anh chuyển sang chế độ ăn chay.

28. Làn da khỏe mạnh

Các loại đậu, vitamin A và E trong rau củ đóng một vai trò quan trọng, giúp làn da khỏe mạnh. Vì thế, những người ăn chay luôn sở hữu làn da hồng hào tự nhiên. Rất nhiều người chuyển sang chế độ ăn chay cũng nhận thấy các vết thâm nám trên mặt dần mờ đi.

29. Sống lâu hơn
Một vài nghiên cứu chứng minh rằng những người ăn chay thường có tuổi thọ trung bình cao hơn những người khác khoảng sáu năm.

30. Giảm mùi cơ thể

Giảm các thực phẩm bơ sữa và thịt sẽ giảm thiểu đáng kể mùi hôi của cơ thể. Nhiều người còn cảm giác cơ thể mình có mùi thật dễ chịu khi ăn chay.

31. Hơi thở

Những người ăn chay đều cảm thấy mùi hôi từ miệng không còn nhiều. Hãy tưởng tượng mỗi buổi sáng thức dậy, bạn sẽ không phải quan tâm đến hơi thở của bản thân nữa.

32. Tóc


Những người theo chế độ ăn chay cho biết tóc họ bỗng trở nên khỏe hơn, dày hơn và tràn đầy sức sống.

33. Móng tay, móng chân

Chế độ ăn chay giúp cho móng phát triển khỏe mạnh và chắc hơn. Nhìn vào móng sẽ biết được tình trạng sức khỏe của bạn.

34. Kinh nguyệt

Khi chuyển sang chế độ ăn chay, rất nhiều phụ nữ chia sẻ rằng những triệu chứng trong thời kỳ kinh nguyệt ngày càng dễ chịu hơn và dần biến mất.

35. Chứng đau nửa đầu

Ăn chay cũng như liều thuốc diệu kỳ, giúp giảm rất nhiều chứng bệnh khó chịu này.

36. Dị ứng

Không sử dụng nhiều thực phẩm bơ sữa, thịt và trứng thường xuyên giúp tránh được những triệu chứng dị ứng. Các vấn đề về tiêu hóa hay tình trạng sổ mũi cũng giảm đáng kể./.

Ăn chay và những điều cần biết

"Ăn chay" là cụm từ được dùng để chỉ những người không bao giờ dùng bất cứ thực phẩm nào chế biến từ động vật.


Thực đơn của họ bao gồm rau quả, dầu thực vật, ngũ cốc, trái cây, đậu, đỗ, các loại hạt như vừng, lạc. Những người ăn chay thường thì nhiều lý do

khác nhau, có người vì lý do tôn giáo, có người vì lý do sức khoẻ, có người muốn giảm cân.

Thực đơn của những người ăn chay thường có lợi cho sức khoẻ. Các nghiên cứu cho thấy nhưng người ăn chay thường ít khi mắc phải những bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật. Điều đó không chỉ hoàn toàn do chế độ ăn, mà có thể còn do lối sống, vì những người ăn chay thường không hút thuốc lá.

Hiện trên thế giới có rất nhiều hình thức ăn chay khác nhau và có ba nhóm chính như sau:

Nhóm 1: Không ăn thịt nhưng vẫn ăn cá và các loại động vật.
Nhóm 2: Không ăn thịt, cá, gia cầm nhưng vẫn ăn trứng và các chế phẩm từ sữa bò.
Nhóm 3: Không ăn thịt, cá, gia cầm, trứng nhưng vẫn ăn các chế phẩm từ sữa bò.

Tuy nhiên, việc không ăn các loại động vật không có nghĩa là cơ thể bạn sẽ hoàn toàn khoẻ mạnh. Vì vậy, những người ăn chay dù thuộc bất kỳ nhóm nào, cũng cần phải trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức về dinh dưỡng để bảo bảo rằng những thực phẩm mà mình lựa chọn cung cấp cho cơ thể đầy đủ carbohyrate, các loại vitamin và khoáng chất.

Những điều cần biết
- Những người ăn chay cần biết kết hợp các loại thực phẩm giàu protein trong các bữa ăn. Mỗi loại đồ ăn thực vật bản thân chúng không thể cung cấp đủ acid amin mà cơ thể đòi hỏi. Vì vậy, cần phải kết hợp chúng với nhau để đảm bảo cơ thể được bổ sung đầy đủ lượng acid amin cần thiết. Bánh mì với đậu lăng, sanwich với bơ và hạt dẻ, cơm nếp với đỗ, cháo đậu xanh đều là những món ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể.
- Nên sử dụng những thực phẩm có chất béo bão hoà đơn khi chế biến đồ ăn như dầu hạt cải, dầu lạc, dầu olive hoặc bơ. Những thực phẩm  này có thể phòng bệnh tim mạch. Không nên sử dụng quá nhiều dầu thực vật khi nấu ăn vì chúng có thể  làm tăng cân.

- Nên ăn nhiều những thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, cơm, khoai tây, các loại ngũ cốc và các loại đậu, đỗ, rau củ, đậu nành là những thực phẩm cung cấp carbohydrate. Nên ăn nhiều loại rau và trái cây mỗi ngày. Hãy chọn đa dạng nhiều rau trái với nhiều màu sắc. Chúng là nguồn cung cấp các vitamin A, C, E, selenium và lycopene.

- Nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B12 ở những người ăn chay là rất cao, vì những vitamin này chủ yếu chỉ có trong các thực phẩm từ động vật. Vitamin B12 cũng có ở một số chế phẩm từ thực vật như men bia, một số loại rau giàu protein, sữa đậu nành, đậu hũ, bột ngũ cốc. Trong một số trường hợp, nên bổ sung thêm vitamin B12 dưới dạng tế bào.

- Những người ăn chay có thể bị thiếu canxi do không ăn những thực phẩm làm từ sữa bò. Nguồn cung cấp canxi khác ngoài sữa bò là sữa đậu nành và các thực phẩm chế biến từ đậu nành, các loại rau có lá xanh, bánh mì, cam và quả mơ.

- Những người ăn chay cũng có nguy cơ bị thiếu sắt, vì nguồn cung cấp sắt là những loại động vật có thịt màu đỏ. Có thể bổ sung sắt từ đậu nành, bột ngũ cốc, rau xanh, các loại hạt. Nếu dùng kết hợp những thực phẩm này với các đồ uống giàu vitamin C thì sẽ làm tăng lượng chất sắt hấp thụ được.

- Hàm lượng kẽm trong cơ thể những người ăn chay rất thấp. Vì vậy hãy bổ sung kẽm từ ngũ cốc các loại rau như đậu, đỗ và các loại hạt như vừng, lạc.

Khẩu phần lý tưởng cho ngừơi ăn chay 


Ngũ cốc: 50%
Rau và trái cây: 33%
Các loại thực phẩm khác: 17%
Ăn chay giảm cân

Có một thực tế là chúng ta  hoàn toàn có thể khoẻ mạnh mà không cần phải ăn thịt. Nhưng một chế độ ăn kiêng thịt chưa chắc đã mang lại cho chúng ta một thân hình mảnh mai và cơ thể khoẻ mạnh. Để có thể thành công trong việc giảm cân, bạn cần phải tuân thủ những điều sau.

- Không ăn vặt. Các thức ăn vặt như bánh ngọt, khoai tây chiên có thể khiến bạn tăng cân vì chúng thường có hàm lượng chất béo cao.

- Không sử dụng quá nhiều chất béo khi chiên, xào đồ ăn.

- Hãy có nhiều món ăn cho mỗi bữa, bởi vì không có loại thực phẩm thực vật nào giàu protein và dưỡng chất như thịt. Nếu bạn không ăn thịt, hãy kết hợp các loại rau củ khác nhau trong một bữa ăn để cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Các chất dinh dưỡng có trong thịt mà ít có trong các loại thực phẩm khác bao gồm: sắt, canxi, vitamin D, vitamin B12, kẽm và protein.

- Bổ sung vitamin và các khoáng chất. Một chế độ ăn chay khoẻ mạnh phải cung cấp cho bạn đầy đủ các dưỡng chất mà cơ thể đòi hỏi. Nếu vì một lý do nào đấy mà chế độ ăn của bạn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bạn, hoặc bạn cảm thấy mệt mỏi, có thể hỏi ý kiến tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng để dùng thêm một số vitamin hỗn hợp. Nhưng tuyệt đối không dùng chúng thay thế cho các bữa ăn.

Bảng phân loại dưỡng chất

Sắt: hạt điều, cà chua, cam, đậu hũ, đậu Hoà Lan, đậu xanh
Canxi: các thực phẩm chế biến từ sữa, sữa đậu nành, nước can, đậu hũ, bông cải xanh.
Vitamin D: sữa tươi, sữa đậu nành, bột ngũ cốc.
Vitamin B12: trứng, các thực phẩm là từ sữa bò, đậu tương, ngũ cốc.
Kẽm: gạo nguyên cám, lúa mì, lúa mạch, trứng, các thực phẩm chế biến từ sữa, đậu hũ, các loại rau có lá xanh, các loại rau củ.
Protein: đậu Hoà Lan, thực phẩm chế biến từ đậu tương, các loại hạt.

http://www.thucphamchay.net/kien-thuc-chay/33-an-chay-va-nhung-dieu-can-biet.html

Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo


Chỉ với 6 bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm cho mình một lọ dầu dừa tinh khiết nguyên chất ngay tại nhà
Sự kiện: Cách làm dầu dừa
Dưới đây là cẩm nang hướng dẫn bạn chi tiết cách làm dầu dừa thế nào cho đúng ngay tại nhà.

 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 1
Trước tiên, bạn dùng dao tách quả dừa làm đôi rồi dùng thìa nạo sạch cùi dừa.
 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 2
Cho cùi dừa vào máy xay sinh tố cùng với nước lạnh. Bật với tốc độ xay trung bình cho đến khi bột thật nhuyễn và mịn.
 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 3
Đặt một tấm vải mỏng lên miệng lọ, thường là vải màn, khăn xô. Múc 1-2 thìa cùi dừa vừa xay cho vào giữa mảnh vải.
 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 4
Túm các đầu khăn lại và vắt nước vào lọ. Nhồi bóp cơm dừa với đôi bàn tay sạch sẽ, phải nhào trộn nhồi bóp thật mạnh để nước cốt dừa được chiết ra hết.
 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 5
Để nước cốt dừa vừa lọc được ở nơi thoáng khí. Sau vài giờ, dầu được tách ra và có một lớp váng đông lại trên bề mặt. Cho vào tủ lạnh qua đêm để đông cứng lớp váng đó.
 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 6
24 giờ sau, dùng thìa hớt hết lớp váng đi. Sau đó, sử dụng một tấm lưới sạch để phía trên vợt lọc, đổ phần nước trong đã vớt lên để lọc hết váng dừa còn sót.
 Cách làm dầu dừa ngay tại nhà, cực dễ mà đảm bảo - 7
Phần nước còn lại cuối cùng chính là dầu dừa nguyên chất. Cho vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, tháng mát rồi dùng dần. Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được lâu hơn mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng của dầu dừa.

Cách tăng cân nhanh đơn giản cực hiệu quả cho người gầy nam và nữ